ピーカンバディで話題白インゲン豆のフォセオラミンについて解説
最近TBSの番組「ピーカンバディ」の件で何かと騒がれている白インゲン豆（フォセオラミン）はダイエットに関してどんな効果があるのでしょうか？
白インゲン豆からの抽出成分にフォセオラミンという成分があります。
このフォセオラミンの働きによってダイエット効果が期待できるのです。
フォセオラミンがどんな働きをするかというと、食物中の中で最もエネルギーを供給しているデンプンを消化する酵素の働きを阻害するのです。このデンプンを消化する分解酵素はα-アミラーゼという酵素です。
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